La grande finale du HOA Bartender Contest 2025 s’est tenue le samedi 5 avril à la Brasserie HOA. Quatre des six candidats initiaux se sont retrouvés en finale afin de concourir pour le titre tant convoité de meilleur bartender du Fenua et représenter Tahiti au concours national de cocktail en France.
Un concours dédié à l’innovation et aux saveurs locales
Organisé par la Brasserie HOA, ce concours vise à valoriser les bartenders du Fenua, tout en mettant en lumière les produits de la brasserie. Chaque candidat devait intégrer au moins un ingrédient de la gamme HOA dans sa création — une contrainte qui a stimulé l’inventivité des finalistes.
La compétition s’inscrit dans une volonté plus large de promotion du savoir-faire local et de l’excellence en mixologie. En plus du public venu nombreux pour soutenir les candidats, un jury d’experts, composé de professionnels du secteur, de figures locales et de personnalités médiatiques, a eu la lourde tâche de départager les créations selon des critères exigeants : originalité, équilibre des saveurs, présentation, technique, et pertinence de l’utilisation du produit HOA.
Une finale très disputée
Les quatre finalistes, sélectionnés par vote du public et notation du jury, représentaient de prestigieux établissements :
Kerian Bonnet, InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa
Amaury Quinio, Four Seasons Resort Bora Bora
Teikitouanui Utiputona, Hilton Hotel Tahiti
Hugo Geneau, The Brando
Durant la finale, chacun a pu présenter son cocktail en direct, sous les yeux du jury et du public. Les performances ont été saluées pour leur originalité et leur niveau professionnel.
- Teikitouanui Utiputona sacré grand gagnant.
C’est finalement Teikitouanui Utiputona, représentant du Hilton Hotel Tahiti, qui a su convaincre le jury et le public avec une création audacieuse, équilibrée et magnifiquement exécutée. Il remporte ainsi le titre de meilleur bartender 2025 et s’envolera prochainement pour la France afin de participer au prestigieux Concours National de Cocktail.
Son cocktail primé sera également à l’honneur pendant un an à la Brasserie HOA, permettant au grand public de découvrir – ou redécouvrir – sa création tout au long de l’année.
𝐋𝐄 𝐉𝐔𝐑𝐘
Qui dit concours, dit jury. Voici les 5 membres que nos bartenders ont du séduire :
- Temanava Domingo – Miss Tahiti 2024,
- Jonathan Drouillon – Fenua Pro Hospitality & Fenua Pro Bartender,
- Sylvain Peillot – Maître brasseur,
- Heiarii Hoiore – Propriétaire des restaurants Hei & Nui
- Meianui Teuira – École Hôtelière de Tahiti
Ces professionnels passionnés ont évalué les cocktails à la Brasserie HOA selon cinq critères essentiels : créativité et originalité, goût et équilibre des saveurs, esthétique et présentation, technique et maîtrise du bartender, ainsi que l’intégration pertinente d’un produit HOA.
Un événement fédérateur et inspirant.
Au-delà de la compétition, l’événement a permis de rassembler amateurs, professionnels et passionnés de mixologie dans une ambiance conviviale et festive. Dégustations, animations et rencontres ont rythmé la soirée, renforçant l’image dynamique et engagée de la marque HOA.
Ce concours confirme la montée en puissance de la scène cocktail en Polynésie française, portée par une nouvelle génération de talents qui allient passion, technique et respect des produits locaux.
