Des portraits de chefs, recettes, savoir-faire et les saveurs culinaires de Polynésie. Des recettes tahitiennes, produits locaux, vins…
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Des bananes Rio trop mûres ? Ne les jetez pas ! Transformez-les en bananes à la crème anglaise : un dessert tout simple, rapide à préparer, avec des ingrédients du quotidien.
Chefs de Tahiti est allé à la rencontre de Christophe Tetuanui, le chef du tout nouveau restaurant de street food japonaise : Aki Aki.
Sur les routes de Tahiti, il suffit de s’arrêter pour découvrir mille trésors : fruits de saison, poisson frais, plats à emporter, boissons locales et douceurs du Fenua. Dans cet article, on t’emmène faire le plein de bonnes choses… directement sur le bord de la route.
Actualités
Depuis plus de 20 ans, Délices du Monde s’impose comme un acteur incontournable de la distribution alimentaire fine en Polynésie. De l’importation de produits d’exception à la transformation locale dans son atelier de Papeete, l’entreprise accompagne au quotidien restaurateurs et magasins avec rigueur, constance et exigence.
Leurs restaurants
Les restaurants Le snack Roger, situé au cœur de Papeete, est une institution bien connue fondée en 1980 par Roger Loussan. Il est désormais géré par sa belle-fille Elyna, qui a grandi dans un environnement de cuisine et a appris […]
VOTRE restaurant sur ce site
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Les Chefs
Chefs de Tahiti vous emmène au restaurant K du Sofitel Kia Ora Moorea Beach Resort pour rencontrer le Chef Frédéric Gigou.
Les évènements
ÉVÉNEMENT MAI 2025
dimanche 25 mai 2025
Sofitel Kia Ora Moorea Beach Resort
10500 FCFP / personne
On a déniché pour vous une super adresse pour gâter les Mamans ce dimanche 25 mai. Envie de changer d’air et de passer la journée à Moorea dans un cadre de rêve ? Le Sofitel Kia Ora Moorea Beach Resort sort le grand jeu pour la Fête des Mères… 🌺 Un brunch chic les pieds […]
Les recettes
Les īna’a, ces petits alevins pêchés aux embouchures. Aujourd’hui, on vous montre comment les transformer en beignets bien croustillants, avec […]
Un dessert simple et croustillant, à base de bananes bien caramélisées et d’une pâte sablée faite maison. Ce crumble à […]
Une recette de quatre-quarts au fruit de la passion, hyper simple à réaliser et délicieusement parfumée.