LA TARTE AU THON
Une recette de tarte au thon simple et économique, parfaite pour les repas du quotidien. Préparée avec des lames de thon, cette tarte se réalise en quelques étapes et peut être personnalisée à l’infini : tomates, olives, feta, herbes fraîches…
ingrédients
Pour la pâte brisée maison
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200 g de farine
- 200 g de beurre
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1 œuf
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2 cuillères à soupe d’eau
Pour la garniture
- 250 g de lames thon émietté
- 20 cl de crème
- 10 cl de sauce tomate
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé
- Herbes de Provence
- Moutarde (pour le fond de tarte)
- Sel, poivre
Préparation
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Pour la pâte brisée maison : Mélanger la farine, le beurre, l’œuf et l’eau, à la main sans trop travailler la pâte.
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Étaler la pâte directement dans un moule à tarte. Piquer avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
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Précuire la pâte 10 minutes à 180°C.
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Dans un saladier, mélanger le thon, la crème, la sauce tomate, les œufs, la moitié du fromage râpé, du sel, du poivre et des herbes de Provence.
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Sortir la pâte précuite du four, étaler une fine couche de moutarde sur le fond.
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Verser la préparation au thon, parsemer le reste du fromage râpé et ajouter une pincée d’herbes de Provence sur le dessus.
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Enfourner à 180°C pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Le Tips Chefs de Tahiti
Personnaliser la tarte avec ce que vous aimez : quelques rondelles de tomate sur le dessus, un peu de feta émiettée, des olives en rondelles… Faites-la à votre sauce !
