les produits utilisés par les chefs
Sur les routes de Tahiti, il suffit de s’arrêter pour découvrir mille trésors : fruits de saison, poisson frais, plats à emporter, boissons locales et douceurs du Fenua. Dans cet article, on t’emmène faire le plein de bonnes choses… directement sur le bord de la route.
À Tahiti, le café est bien plus qu’une simple boisson : c’est un moment de partage, un véritable rituel du quotidien. Dans cette culture ancrée, Kaūa’a s’impose comme une adresse incontournable. Ce coffee shop de Papeete met à l’honneur le café de spécialité, du grain à la tasse, dans une […]
Cultivée en abondance dans les jardins du Fenua, la mangue est un fruit emblématique de Tahiti. Découvrez ses variétés, sa saisonnalité, ses usages gourmands… et l’incontournable mangue bonbon chinois !
De la Route des Ananas aux cuisines des Chefs de Tahiti, explorez toutes les facettes de l’ananas de Moorea.
Saviez-vous qu’à Raiatea, on assemble des thés d’exception avec les richesses du Fenua ? Avec Tahi’Tea Time, faites le plein de saveurs locales, engagées et authentiques.
Connue sous le nom de Tuava en tahitien, la goyave est un fruit tropical très apprécié en Polynésie.
Très apprécié des locaux, le remu est considéré comme le caviar vert des îles Australes.
Emblématique de Tahiti et ses îles, découvre tout sur le cocotier et la noix de coco en cuisine.
Au Fenua, c'est la saison de l'avocat ! Chefs de Tahiti vous propose une recette atypique pour utiliser vos avocat du jardin. Découvrez cette recette simple et facile a réalisé qui, on vous le promet, surprendra vos convives. Retrouvez la recette complète sur chefsdetahiti.com
L'océan, la mer, la pêche, c'est toute leur vie ! Chefs de Tahiti s'est incrusté dans leur quotidien le temps d'un interview.