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Découvrez la culture du ‘Ahima’a, le four traditionnel tahitien !
Chefs de Tahiti vous emmène au restaurant K du Sofitel Kia Ora Moorea Beach Resort pour rencontrer le Chef Frédéric Gigou.
Rencontre avec Attilio Sgorlon, chef et gérant du restaurant Le Manoa.
Leurs restaurants
Les restaurants Le snack Roger, situé au cœur de Papeete, est une institution bien connue fondée en 1980 par Roger Loussan. Il est désormais géré par sa belle-fille Elyna, qui a grandi dans un environnement de cuisine et a appris […]
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Les Chefs
Rencontre avec Grace Leplat, cheffe chez AKUA
Les évènements
Événement passé
samedi 2 septembre 2023
Lycée hôtellier de Tahiti
Même à Tahiti, la cuisine française a ses adeptes, et plusieurs professionnels talentueux se distinguent dans l’art culinaire.
Le pâté en croûte est un plat exigeant une maîtrise rigoureuse du mariage des saveurs locales et occidentales, une technique de cuisson précise et un assemblage parfait. 👨🍳 Plusieurs chefs polynésiens se sont affrontés sur ce thème avec […]
Les recettes
Vous cherchez une idée gourmande et originale pour célébrer la Chandeleur avec vos proches ? On a ce qu’il vous […]
Gourmand, frais et délicieux : voici une recette qui ravira tout le monde à Noël. Une des multiples façon d'utiliser […]