Roulé de crêpes au nutella


INGRÉDIENTS
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 pot de Nutella
Préparation
- Décorez selon vos envies : éclats de noisettes, fruits frais, vermicelles de sucre ou sucre glace.
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Utilisez le reste de Nutella pour glacer le roulé, puis coupez les bords irréguliers pour une belle présentation.
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Disposez les crêpes côte à côte sur une surface plane en les superposant légèrement. Étalez généreusement du Nutella sur toute la surface. Roulez délicatement l’ensemble en serrant bien pour former un roulé.
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Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre. Versez une louche de pâte pour chaque crêpe et faites cuire environ 1 minute de chaque côté. Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant une noix de beurre entre chaque crêpe, jusqu’à obtenir 6 crêpes.
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Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez les œufs et incorporez-les. Versez le lait petit à petit tout en remuant pour éviter les grumeaux, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et laissez-la reposer au frais pendant 1 heure.
Le TIPS CHEFS DE TAHITI
Utilisez une feuille de papier sulfurisé pour vous aider à rouler les 6 crêpes ensemble, cela facilitera le montage et évitera que la pâte ne colle.
Pensez également à garder votre pot de Nutella à température ambiante avant de l’utiliser, il sera bien plus facile à étaler.
Et pour un moment encore plus gourmand, dégustez votre roulé accompagné d’un verre de lait, qu’il soit chaud ou froid selon vos envies.
Si vous souhaitez ajouter une touche supplémentaire, vous pouvez aussi personnaliser votre roulé avec des éclats de noisettes ou des fruits frais pour un contraste délicieux de textures !
Tama’a maita’i !