Des portraits de chefs, recettes, savoir-faire et les saveurs culinaires de Polynésie. Des recettes tahitiennes, produits locaux, vins…
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Un dessert ultra frais, léger et fruité… Ce cheesecake à la passion sans cuisson est simple à préparer, et ne demande aucun moule spécial ni gélatine.
Chefs de Tahiti est allé à la rencontre de Christophe Tetuanui, le chef du tout nouveau restaurant de street food japonaise : Aki Aki.
Chefs de Tahiti vous emmène au restaurant K du Sofitel Kia Ora Moorea Beach Resort pour rencontrer le Chef Frédéric Gigou.
Leurs restaurants
Les restaurants Le snack Roger, situé au cœur de Papeete, est une institution bien connue fondée en 1980 par Roger Loussan. Il est désormais géré par sa belle-fille Elyna, qui a grandi dans un environnement de cuisine et a appris […]
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Les Chefs
Rencontre avec Attilio Sgorlon, chef et gérant du restaurant Le Manoa.
Les évènements
Événement passé
lundi 3 mars 2025
Brasserie HOA
La HOA Bartender Contest met à l’honneur le savoir-faire des mixologues polynésiens.
Cet événement, devenu un incontournable de la mixologie à Tahiti, séduit les amateurs de cocktails raffinés. 🍹 Le concept :
✅ Chaque établissement inscrit un bartender et présente une création originale, intégrant un produit de la Brasserie HOA.
👨⚖️ Un jury d’experts et […]
Les recettes
Un dessert ultra frais, léger et fruité… Ce cheesecake à la passion sans cuisson est simple à préparer, et ne […]
Chefs de Tahiti, vous propose sa recette du sushi Millenium Roll maison. Le sushi gratiné au saumon qu'on adore ici […]
Profitez de la saison des goyaves pour tester notre recette de purée de goyaves maison ! Elle s'utilise pour vos […]