Les recettes
Des bananes Rio trop mûres ? Ne les jetez pas ! Transformez-les en bananes à la crème anglaise : un […]
Les īna’a, ces petits alevins pêchés aux embouchures. Aujourd’hui, on vous montre comment les transformer en beignets bien croustillants, avec […]
Un dessert simple et croustillant, à base de bananes bien caramélisées et d’une pâte sablée faite maison. Ce crumble à […]
Une recette de quatre-quarts au fruit de la passion, hyper simple à réaliser et délicieusement parfumée.
Sans cuisson et à base de coco râpé frais, ces petites bouchées sont idéales pour une pause sucrée faite maison.
Des petites bouchées croquantes et fondantes, fruitées à souhait, parfaites pour une fin de repas tout en légèreté… Une recette […]
Une recette simple et économique, parfaite pour les repas du quotidien. Préparée avec des lames de thon, cette tarte se […]
Une version tropicale de la tarte Tatin, revisitée avec l’un de nos fruits locaux préférés.
Les produits
Dans les jardins comme sur les étals du marché de Papeete, le bananier fait partie du paysage. On le retrouve […]
Présente dans de nombreuses cuisines à travers le monde, la vanille est l'une des épices les plus appréciées pour ses […]
Découvrez le Rhum de Tahiti, trésor national pur jus de canne. Plongez dans l'histoire de la canne Otaheite, les secrets […]
Sur les routes de Tahiti, il suffit de s’arrêter pour découvrir mille trésors : fruits de saison, poisson frais, plats […]
À Tahiti, le café est bien plus qu’une simple boisson : c’est un moment de partage, un véritable rituel du […]
Cultivée en abondance dans les jardins du Fenua, la mangue est un fruit emblématique de Tahiti. Découvrez ses variétés, sa […]
De la Route des Ananas aux cuisines des Chefs de Tahiti, explorez toutes les facettes de l’ananas de Moorea.
Saviez-vous qu’à Raiatea, on assemble des thés d’exception avec les richesses du Fenua ? Avec Tahi’Tea Time, faites le plein […]
Connue sous le nom de Tuava en tahitien, la goyave est un fruit tropical très apprécié en Polynésie.
Très apprécié des locaux, le remu est considéré comme le caviar vert des îles Australes.