Les CHEFS
Les soirs de semaine, le Noa Noa Burger anime le parking du Snack Madeleine à Taunoa, Papeete. Ce charmant food truck est un véritable paradis pour les amateurs de burgers savoureux, de hot dog juteux et de fish & chips croustillants. L’odeur alléchante qui s’en dégage séduit tant les locaux, que les visiteurs.
Chef à bord de l’Aranui, Henere prend plaisir à faire découvrir la cuisine polynésienne aux passagers du navire. À travers ses plats, il fait vivre à sa clientèle le voyage de toute une vie.
Légendaire et mythique, le restaurant L’O à la Bouche a su se faire une place de roi parmi les bonnes tables de Tahiti. Rigoureux et constant, son chef et fondateur Jean-Charles Lallemand nous a partagé son histoire, son parcours et sa passion.
Fred est un cuisinier chevronné à Moorea depuis presque 30 ans. Au départ, il tenait une roulotéte bien connue des clients du night-club de l'ancien Club Med.
Nahema est une passionnée de voyage et de sa culture. On la connait aussi du Coco Beach à Moorea. 3ème meilleure danseuse au Heiva 2014 elle fait désormais briller sa culture par la cuisine.
Un atelier pâtissier qui propose exclusivement des tartes, c’est le projet de Heimataiki : NOA ! Le champ des possibles est formidable avec ce dessert, tout est imaginable: décliner les textures, les goûts, les formes.
PAROLE DE CHEFS / INTERVIEWS
INTERVIEW DE HEIMATAIKI, NOA ATELIER
Hinerava de la boulangerie L’Arbre à pain
Nahema Charles, Pura Vida
RECETTES DE CHEFS
Aussi surprenante, que raffinée, cette recette saura vous conquérir et surprendre tous vos convives, si vous aimez la saveur tellement […]
Si l'alliance de saveurs douces et acidulées vous séduit, cette recette est spécialement conçue pour combler vos papilles ! Étonnez […]
Chefs de Tahiti vous propose sa planche apéritive qui se marie avec votre bouteille de Château Pipeau 2019.
Un classique de la pâtisserie : la tarte au chocolat. Aujourd’hui, Chefs de Tahiti vous propose sa recette de la […]
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