Nahema Charles
Nahema est une passionnée de voyage et de sa culture. On la connait aussi du Coco Beach à Moorea. 3ème meilleure danseuse au Heiva 2014 elle fait désormais briller sa culture par la cuisine.
En voyageant, elle a su s’approprier des saveurs et les a marié avec des produits locaux. Nahema a pris le parti de ne plus manger de viande, elle propose donc uniquement du poisson à Pura Vida. Elle intègre des légumes et produits locaux dans tous ses plats : uru, taro, fe’i, papaye….
« des saveurs d’ailleurs avec des produits d’ici! »
Nahema a construit sa bibliothèque de goût grâce à sa passion pour les voyages notamment en Asie : Thaïlande, Vietnam… elle découvre la coriandre. Cette herbe qui ne laisse jamais indifférent. Ce qu’elle aime par-dessus tout : faire découvrir ou redécouvir aux polynésiens leurs produits avec d’autres saveurs.
Voici quelques photos issues de la page PURA VIDA qui vous mettront l’eau à la bouche…
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- Crispy taco
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- Fe'e burito
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- Fe'e roll
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- Lobster roll
PURA VIDA c’est un lieu où Nahema propose des produits savoureux gourmands et healthy à la fois.