Des portraits de chefs, recettes, savoir-faire et les saveurs culinaires de Polynésie. Des recettes tahitiennes, produits locaux, vins…
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Ils étaient 8 établissements candidats au départ, 4 finalistes et c’est finalement Pura Vida de Moorea qui remporte la Tahiti Burger Week 2025 avec son Heke Burger.
Dix ans de passion culinaire perchée sur les hauteurs de Papeete
Découvrez le Rhum de Tahiti, trésor national pur jus de canne. Plongez dans l’histoire de la canne Otaheite, les secrets du terroir volcanique et le projet IGP.
Actualités
Ils étaient 8 établissements candidats au départ, 4 finalistes et c'est finalement Pura Vida de Moorea qui remporte la Tahiti Burger Week 2025 avec son Heke Burger.
Leurs restaurants
Les restaurants Le snack Roger, situé au cœur de Papeete, est une institution bien connue fondée en 1980 par Roger Loussan. Il est désormais géré par sa belle-fille Elyna, qui a grandi dans un environnement de cuisine et a appris […]
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Les Chefs
Chefs de Tahiti est allé à la rencontre de Christophe Tetuanui, le chef du tout nouveau restaurant de street food japonaise : Aki Aki.
Les évènements
vendredi 14 novembre 2025
Lycée Hôtelier de Punaauia
Le monde des spiritueux est une terre d'exploration sans fin, et la Polynésie française, avec son climat exubérant et ses terres fertiles, s'est imposée comme une véritable terre de rhum. Oubliez un instant le traditionnel Ti' Punch et préparez-vous à une immersion totale dans l'âme de nos distilleries locales. Chefs de Tahiti est fier de […]
Les recettes
Les īna’a, ces petits alevins pêchés aux embouchures. Aujourd’hui, on vous montre comment les transformer en beignets bien croustillants, avec […]
Un dessert simple et croustillant, à base de bananes bien caramélisées et d’une pâte sablée faite maison. Ce crumble à […]
Une recette de quatre-quarts au fruit de la passion, hyper simple à réaliser et délicieusement parfumée.