Les CHEFS
Fred est un cuisinier chevronné à Moorea depuis presque 30 ans. Au départ, il tenait une roulotéte bien connue des clients du night-club de l'ancien Club Med.
Nahema est une passionnée de voyage et de sa culture. On la connait aussi du Coco Beach à Moorea. 3ème meilleure danseuse au Heiva 2014 elle fait désormais briller sa culture par la cuisine.
Un atelier pâtissier qui propose exclusivement des tartes, c’est le projet de Heimataiki : NOA ! Le champ des possibles est formidable avec ce dessert, tout est imaginable: décliner les textures, les goûts, les formes.
Hinerava, gérante et Cheffe de la boulangerie l’Arbre à pain. Elle utilise les produits locaux qu’elle aime et qu’elle connait depuis toujours avec son savoir-faire boulanger acquis en France.
Championnat du monde de Pâté-Croûte 2022 En octobre 2022, Chefs de Tahiti et REDSOYU vous ont présenté la première édition officielle du Championnat de Pâté-Croûte au Fenua. Le concept est simple : 6 chefs reconnus de Tahiti, Moorea, et Bora Bora qui s’affrontent pour monter sur le podium, mais surtout pour décrocher une place en […]
PAROLE DE CHEFS / INTERVIEWS
INTERVIEW DE HEIMATAIKI, NOA ATELIER
Hinerava de la boulangerie L’Arbre à pain
Nahema Charles, Pura Vida
RECETTES DE CHEFS
Vous cherchez une idée gourmande et originale pour célébrer la Chandeleur avec vos proches ? On a ce qu’il vous […]
Gourmand, frais et délicieux : voici une recette qui ravira tout le monde à Noël. Une des multiples façon d'utiliser […]
Grace Leplat nous délivre une de ces recettes.
